La comptabilisation des stocks comporte plusieurs éléments : outre la variation des stocks, leur inventaire et leur dépréciation, la valorisation des stocks désigne l’estimation de ceux-ci à l’entrée et à la sortie du bilan comptable d’une entreprise.
Valorisation des stocks : classification
Chaque type de stocks a une place bien précise sur le bilan comptable :
| Type de stocks | Emplacement sur le bilan comptable |
|---|---|
| Matières premières | Coût d’acquisition |
| Marchandises | Coût d’acquisition |
| Produits en cours de finition | Coût de production |
| Produits finis | Coût de production |
Les méthodes de valorisation des stocks
Il existe différentes méthodes de valorisation des stocks. Les entreprises doivent choisir la méthode la mieux adaptée à leur activité afin d’optimiser la valorisation de leur stock. Une valorisation erronée va impacter le résultat de l’entreprise.
CUMP : coût unitaire moyen pondéré
La valorisation des stocks par la méthode du coût unitaire moyen pondéré est adaptée pour les entreprises qui commercialisent, et donc stockent, des marchandises non périssables.
La méthode du CUMP peut être appliquée :
- périodiquement ;
- après chaque entrée.
Pour obtenir le coût unitaire moyen pondéré, la formule est la suivante :
CUMP = Valeur totale / Quantité totale
PEPS : premier entré, premier sorti
La méthode du premier entré, premier sorti est très utilisée par les entreprises qui commercialisent des denrées périssables.
Le principe de la méthode PEPS est très simple : les produits vendus sont les plus anciens du stock.
DEPS : dernier entré, premier sorti
La valorisation des stocks par la méthode du dernier entré, premier sorti est plus rare et ne s’adresse qu’à un certain type de marchandises :
- C’est notamment le cas du vin ou de certains fromages. En effet, ces produits acquièrent de la valeur avec le temps.
- La méthode DEPS peut également être mise en place en cas de changement brutal du coût de la matière première ou des marchandises.
NIFO, la méthode de la valeur de remplacement
La valorisation des stocks par la méthode de la valeur de remplacement peut être comparée à de la spéculation. En effet, pour déterminer les valeurs d’un stock, l’entreprise va se baser sur :
- les tarifs de la facture la plus récente ;
- le prix du marché ;
- le cours du jour.