Toute entreprise, quelle que soit son activité, doit veiller à assurer une bonne gestion des stocks, ainsi qu’une efficacité dans la rotation des stocks et la gestion des approvisionnements pour être performante et éviter le sur-stockage.
Gestion des stocks : définitions
Plusieurs notions doivent être définies.
Stock
Avant de parler de gestion des stocks, il faut commencer par définir le stock. Dans une entreprise, les stocks sont composés :
- des biens :
- achetés ;
- fabriqués, ou en cours de fabrication ;
- destinés à la vente ;
- défectueux, destinés à être réparés ;
- des éléments de biens ;
- des matières premières.
Stockage
Le stockage est le placement intelligent des stocks afin de pouvoir retrouver facilement un ou des produits précis. Le stockage, aussi appelé entreposage, répond à des règles afin de :
- garantir le maintien de la marchandise en bon état ;
- optimiser l’espace ;
- assurer la sécurité des salariés.
Un bon stockage permet de connaître à tout moment la quantité de marchandise disponible et mise à la vente.
Utilité de la gestion des stocks
La gestion des stocks est importante à différents points de vue.
Répondre à la demande
La gestion des stocks est l’ensemble des procédures appliquées par une entreprise pour déterminer :
- quand s’approvisionner ;
- les quantités à acheter.
La gestion des stocks est indispensable pour répondre au mieux aux demandes des clients. Un stock doit contenir les articles demandés en quantité adaptée.
Les responsables des stocks doivent donc connaître :
- les tendances du marché ;
- les demandes ;
- les distributeurs ;
- les délais de livraison.
Faire des économies
Dans une entreprise, avoir du stock a un coût :
- d’acquisition ;
- de conservation ;
- de dévalorisation.
S’assurer une bonne gestion des stocks revient à :
- éviter :
- la rupture de stock ;
- le sur-stockage ;
- minimiser les coûts liés au stockage.