Entrepôt

L’entrepôt désigne un espace de stockage, qui joue un rôle tout au long du cycle de production. Il existe sous la forme d’entrepôts logistiques, entrepôts frigorifiques ou locaux de stockage, et peut éventuellement être affecté au stockage de produits chimiques.

Qu’est-ce qu’un entrepôt ?

L’entrepôt est un lieu stratégique qui doit répondre aux besoins d’une structure. Il fait partie intégrante de la gestion des flux.

Il permet de tenir à disposition les différentes ressources dont a besoin une entité à tout moment :

• avant la production : l’amont ;
• après la production : l’aval ;
• après la vente : le post-manufacturing.

Avant la production

C’est dans l’entrepôt que sont entreposés les produits qui serviront à la fabrication, à savoir :

• les matières premières ;
• les produits consommables ;
• les produits manufacturés non aboutis.

Après la production

Une fois les produits aboutis, ils sont stockés dans l’entrepôt en attendant d’intégrer la chaîne de distribution.

L’entrepôt doit répondre :

• aux normes de stockage ;
• aux règles de sécurité qui régissent le type de produits à stocker ;
• à l’optimisation de l’espace de stockage.

Entrepôt : organisation de l’espace

C’est en organisant parfaitement l’espace de l’entrepôt que sera réduit le coût d’exploitation. Un entrepôt doit donc être organisé méthodiquement, afin de permettre :

• un parfait stockage ;
• une optimisation des surfaces de stockagedans un but de réduction des coûts ;
• l’entreposage des produits finis en attente de livraison. Cette zone doit pouvoir faire face aux délais de livraison.

Il doit donc répondre à un schéma directeur strict afin que soient optimisées ses différentes zones ou aires, telles que :

• zone de réception, zone de préparation de commandes ;
• aire d’entreposage, aire de sortie ;
• aire de rangements du matériel utilisé pour :
  • l’entretien ;
  • la manutention ;
• zone accueillant la cellule propre à l’organisation (bureau).

Rationalisation de l’entrepôt

Pour une excellente productivité, l’entrepôt doit répondre scrupuleusement aux besoins de l’entreprise.

La superficie nécessaire est décidée après une étude minutieuse des points suivants :

• Type de marchandises à entreposer, nombre de références à stocker.
• Évaluation du trafic des véhicules de transport.
• Taux de rotation des stocks.
• Type de stockage :
  • fûts, casiers ;
  • cassettes, palettes.
• Rayonnage d’atelier, plan des allées.